Ricette sbagliate. Il primo Librogame gastronomico

Lo Spappi, dopo aver lavorato nei migliorihotel e ristoranti dei luoghi di villeggiaturadel suo tempo, ha compilato questo libro amo’ di lascito e vi ha nascosto un mistero,una ricetta segreta che poi, insieme altesto madre, si è perduta nel tempo.Una ricetta che racconta una storiasorprendente e in grande anticipo sui tempi,facendo dello Spappi un personaggio darivalutare seriamente, oggi che la cucinaitaliana è diventata Patrimonio immaterialeUnesco.La particolarità di questo libro è cheogni ricetta – che lui riporta come tra ifondamenti della sua ispirazione e dellasua opera – contiene un errore più o menomarchiato: di testo, di quantità degliingredienti, di mancanti raccordi tra elencodegli ingredienti e procedimento, di ordinenei suoi step, di uso di strumenti sbagliatiper la cottura, o tempi sbagliati, ingredientiscritti ma non previsti dalla ricettaoriginale della tradizione…È così che l’autore ci consegna, attraverso lecorrezioni che siamo chiamati ad apportareper rendere le ricette eseguibili, una ricettamisteriosa che si scrive proprio partendodagli errori voluti ed è perfettamente“cucinabile”.E anche il suo nome contiene un ulteriore,divertentissimo enigma da risolvere…Corredato da una nota introduttiva dellaricercatrice che ci ha rivelato questomeraviglioso ritrovamento.