La cucina scandinava

La cucina scandinava raccoglie 56 ricette nordiche autentiche, dalla Danimarca alla Norvegia passando per Svezia, Islanda e Finlandia. Aringhe all’aceto, gravlax, smørrebrød, pane di segale danese, gratin di baccalà e crumble al rabarbaro sono solo alcune delle preparazioni che compongono questo libro di cucina dedicato alla cucina scandinava più genuina. Le ricette nascono dall’esperienza diretta degli autori, che ogni estate condividono con gli ospiti del loro bed & breakfast i prodotti dell’orto, i frutti selvatici e il pesce fresco. Un volume di gastronomia nordica ideale per chi vuole scoprire sapori autentici e poco esplorati, e un regalo originale per gli appassionati di cucina etnica e culture del Nord Europa.